辣莎莎・湘辣滷味｜食用與保存說明

關於我們的新鮮把關

辣莎莎的湘辣滷味，滷好後採用急速冷卻保鮮製程，在最短時間內快速降溫鎖住滷香，再全程低溫冷凍配送到您手上，確保每一份到貨都新鮮、夠味、安心。

收到後，您可以依自己的食用習慣選擇冷藏或冷凍保存。

最重要的一件事：強烈建議加熱後食用

辣莎莎雖是滷好即可享用，但我們強烈建議加熱後再吃，風味與口感更佳！

滷味經過冷藏/冷凍後，油脂與滷香會「收」起來，直接冷吃會覺得味道較淡；只要稍微加熱，滷汁香氣立刻整個回魂，肉質也更軟、更入味。這是滷味最好吃的打開方式。

收到後怎麼保存？（兩種任您選擇）

冷藏（7°C 以下）｜保存 10 天 適合這幾天內就會吃完、想隨時開來吃的您。

冷凍（-18°C 以下）｜保存 1 個月 適合想慢慢吃、囤貨、不確定何時吃完的您。

收到後請盡快放入冰箱，不要常溫久放。放冷藏請於 10 天內、放冷凍請於 1 個月內享用完畢。

常見問題 FAQ

Q1. 為什麼建議加熱後再吃？冷吃可以嗎？

冷吃當然可以（產品是滷熟的），但滷味冷藏後滷香會「收」起來、味道顯得較淡。加熱後滷汁香氣回魂、肉質更軟更入味，是最好吃的吃法，所以我們強烈建議加熱後享用。

Q2. 怎麼加熱最好吃？

最推薦「整袋不拆、放滾水隔水加熱數分鐘」，滷香完整回溫又不稀釋味道。也可倒入容器加點滷汁、蓋住微波 1–2 分鐘，或下鍋回炒。

Q3. 收到後我要放冷藏還是冷凍？

看您多快吃完。這幾天就會吃完 → 放冷藏（10 天內食用）；想慢慢吃或先囤著 → 放冷凍（可放 1 個月）。

Q4. 冷凍的退冰後可以再放回冷凍嗎？

不建議反覆回凍。退冰後請放冷藏並儘快食用，反覆冷凍會影響口感與品質。冷凍品建議前一晚移到冷藏室自然退冰，隔天加熱享用。

Q5. 為什麼米血冷的吃起來會硬？

一定要加熱嗎？米血是糯米製品，煮熟時軟Q，但一冷掉（尤其冷藏）糯米澱粉會自然「回凝」變硬。這跟白飯、年糕放冰箱會變硬是同樣原理。加熱後澱粉重新軟化，口感就Q彈回來。所以米血請務必加熱後再吃，請勿冷藏直接食用。

Q6. 為什麼袋子裡有一點滷汁？

那是我們特意保留的湘辣滷汁，讓滷味在配送與保存過程中持續入味、不乾澀。加熱後，滷香會更完整地回到食材裡。

Q7. 開封後要多久吃完？

開封後請當餐儘快食用完畢，沒吃完的部分冷藏並盡早吃完，風味與安全最佳。

Q8. 吃起來覺得味道偏淡怎麼辦？

多半是因為「冷藏直接冷吃」；滷香還沒被喚醒。請依建議加熱後再吃，味道會完全不同。另外收到後請盡快冷藏、避免常溫久放。若仍有狀況，歡迎聯繫客服協助。

有任何問題，歡迎透過 LINE 官方帳號：@lasasa_spicy 或客服專線 0908-905-183 聯繫我們，辣莎莎都在。